» » КАК РЕЗАТЬ МЯСО ДЛЯ БЕФСТРОГАНОВ ВДОЛЬ ИЛИ ПОПЕРЕК
  • 24.03.2018
  • 176
  • 4

КАК РЕЗАТЬ МЯСО ДЛЯ БЕФСТРОГАНОВ ВДОЛЬ ИЛИ ПОПЕРЕК

Мясо режем поперек волокон, как на отбивные, только потоньше, отбиваем хорошенько с 2-х сторон, потом нарезаем тонкими брусочками.Мясо всегда надо резать именно поперек волокон, а иначе они, эти самые волокна будут трудно пережевываться, как бы хорошо вы ни. Как правильно жарить мясо на бефстроганов? Рецепт приготовления нежного бефстроганов – классический вариант с фото.Как резать мясо на бефстроганов? Есть несколько мнений. Кто-то из кулинарных асов утверждает, что мясо должно нарезаться исключительно поперек. Любой кулинар должен знать, как резать мясо правильно и как разделывать мясо в свежем виде. Мясо любого животного — великолепный, питательный продукт, богатый полезными кислотами и уникальными животными белками. Мясо всегда надо резать именно поперек волокон, а иначе они, эти самые волокна будут трудно пережевываться, как бы хорошо вы ни приготовили мясо. Вырезку отбивать незачем, а другие виды. Пользователь Ирза задал вопрос в категории Вторые блюда и получил на него 8 ответов.

Рубрика: Рекомендации

Новое видео